Cómo preparar una Tarta de Espinacas casera

Un plato ideal para una entrada o para calmar el apetito. El ingrediente principal en esta tarta son las espinacas. ¿Sabía que estos vegetales de hoja verde aumentan sus propiedades cuando se cocinan?  Las espinacas tienen tan solo 17 calorías por cada 100 gramos, además de importantes cantidades de vitamina A, vitamina C, vitamina K y ácido fólico.

Pero el atributo estrella de las espinacas es el hierro, indispensable para la vida de los seres humanos y tampoco debemos subestimar sus altas concentraciones de fibras, que contribuyen a mantener un sistema intestinal fluido.

Ingredientes:

– 1 tapa para tarta (en caso de que quieras hacerla casera, podrás ver la receta más abajo. ¡Es muy fácil!)

– 750 g de espinaca.

– 1 cebolla grande.

– 150 g de puerros.

– 3 huevos.

– 3 cucharadas de aceite de oliva.

– 100 ml de crema.

– 150 g de queso en hebras.

– Sal y pimienta, a gusto.

 

Preparación:

– Lavar y picar las espinacas (no muy finas).

– Calentar en una sartén una cucharada de aceite y saltear las espinacas durante un minuto. (Van a desprender mucha agua. Escurre todo lo que puedas). Reservar.

– Coloca nuevamente en la sartén el resto de aceite y rehoga las cebollas y los puerros picados. Retira una vez que estén tiernos. Reserva.

– Une todas las preparaciones y agrega los huevos, el queso y la crema.

– Salpimentar a gusto.

– Colocar la tapa de tarta en una tartera y verter la mezcla.

– Precalentar el horno durante unos minutos y cocinar la tarta a 180º durante 30 minutos aproximadamente o hasta que se doren los bordes de la masa.

– Retirar del horno y esperar a que entibie un poco antes de desmoldar.

FUENTE: https://saludable.guru/salud-tarta-de-espinaca

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